Σάββατο, 15 Νοεμβρίου 2014

ΑΥΤΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΝΕΟΣ ΚΟΥΚΛΟΣ ΕΓΚΛΗΜΑΤΙΑΣ


Τάσσος Σβέρκος

Όλες θυμόμαστε τον sexy εγκληματία που τρέλλανε τα κορίτσια σε όλον τον κόσμο, αλλά και στην Καλιφόρνια, πριν μερικούς μήνες. 

Μετά τον Jeremy Meek, που φυσικά ασχολήθηκε με το μόντελινγκ, ενώ δεν ήταν λίγες και οι επιστολές που είχε λάβει στη φυλακή, επιστολές οι οποίες θα έκαναν και τους πιο "ευρωπαίους" να κοκκινήσουν, ενώ δεν ήταν λίγες και οι επιστολές που τον προέτρεπαν να ασχοληθεί ακόμα και με το μόντελινγκ, ο Jeremy Meek, μετά ένας άλλος sexy εγκληματίας, ο Sean Kory, ήταν και αυτός το ίδιο όμορφος. Κούκλος. Θέλω να πω με αυτό, ότι και ο δεύτερος sexy εγκληματίας προστέθηκε στη λίστα με τους δύο πιο sexy  εγκληματίες, o Sean Kory. 

Λίγο πριν την αλλαγή του χρόνου, και ενώ όλοι νομίζανε ότι δεν μπορεί να... "τριτώσει" το "κακό", έρχεται και τρίτος sexy εγκληματίας να προστεθεί και αυτή τη φορά είναι Ελληνας!!! Ο 35χρονος Τάσσος Σβέρκος από το Καλαμάκι. Η ομορφιά του, αλλά και η εκπληκτική του ομοιότητα με τους δύο προηγούμενους, έχει κάνει τα διεθνή site να πάρουν φωτιά στην κυριολεξία, με το γυναικείο πληθυσμό να παραληρεί και τα πρακτορεία μανεκέν να σφάζονται ποιο θα τον πρωτοκλείσει (book). Μιλούν ακόμα για την εκπληκτική του ομοιότητα με τους δύο προηγούμενους εγκληματίες. 





Ο 35χρονος Τάσσος συνελήφθη ενώ ασελγούσε σε άψυχο κορμάκι κότας, στο χωριό Βρεγμένη Φωκίδας. Αμέσως οι κάτοικοι του μικρού παραδοσιακού οικισμού εκάλεσαν το 100 και οι άνδρες της υποδιεύθυνσης αστυνομίας προχώρησαν σε σύλληψη. Αμέσως η φωτογραφία του κίνησε το ενδιαφέρον των γνωστότερων σελίδων του ίντερνετ (και του Youtube), λόγω της απαράμιλλης ομορφιάς, αλλά και της γοητείας του. Κάποιοι μάλιστα λένε ότι είναι Ο ΠΙΟ ΩΡΑΙΟΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΤΡΕΙΣ ΕΓΚΛΗΜΑΤΙΕΣ, πράγμα πολύ σημαντικό για το μικρό γραφικό χωριό της Φωκίδας, αν σκεφτείς μάλιστα ότι και οι άλλοι δύο ήταν πολύ ωραία παιδιά ήδη. 

Ο 35χρονος αφέθηκε ελεύθερος, καθώς δεν ασκήθηκε δίωξη σε βάρος του, ενώ στην ερώτηση "Γιατί έκανε το έγκλημα στο χωριό Βρεγμένη Φωκίδας, ενώ μένει στο Καλαμάκι" ο δικηγόρος του απάντησε ότι ο πελάτης και εντολέας του είχε κατέβει Φωκίδα για Σαββατοκύριακο.




Τρίτη, 1 Απριλίου 2014

Σάββατο, 15 Μαρτίου 2014

Κοπή πρωτοχρονιάτικης πίττας Μετεχνίου



A time for art
A time for living
Sometimes the two can be conflicting


Τετάρτη, 29 Ιανουαρίου 2014

Η Φλογέρα του Ρούμπικαν


...είναι η φλογέρα που παίζει δίπλα μας, όσο κι αν κλείνουμε τα αυτιά, πικρός κεφτές στο καλοστρωμένο τραπέζι.
Κι αν θέλαμε να ονειρευτούμε? Δε μας θέλαν. Δε μας άφησαν.

Μη γυρεύετε γέλιο εδώ.  

Τετάρτη, 25 Δεκεμβρίου 2013

Mary Christman 2





Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2013

Του Μπουρνόβα το Ραβαΐσι




Το Μετέχνιο επισκέπτεται την καλαίσθητη νεοταβέρνα στον Κεραμεικό και μεταφέρει τις εντυπώσεις του.


Μπαίνοντας στο παλιό νεοκλασσικό της οδού Θερμοπυλών, τα πλεμούνια γεμίζουν μυρωδιές από άλλοτε. Τότε που οι καρποί της Γης και το Κρέας των ζώων φιλτράρονταν από το μεράκι των ανθρώπων για να δώσουν απόσταγμα πλέριο, απέριττο.

Του Μπουρνόβα το Ραβαϊσι φιλοδοξεί να επανασυνδέσει τον πλούτο του παρελθόντος με μια μοντέρνα, αισθητικά και γευστικά, πρόταση. Να επανασυστήσει γεύσεις που περνούν από γιαγιά σε εγγόνα και το παππού.

Η ζεύξη παλιού - νέου είναι έκδηλη στη διακόσμηση του χώρου. Παχιές μαύρες φλοκάτες καλύπτουν τους τοίχους περιμμετρικά ενώ ανάμεσά τους ξεπροβάλλουν 24 μαρμάρινα αλογάκια, φιλοτεχνημένα ειδικά για το χώρο, από τον γλύπτη Ανδρέα Έλληνα. Ο ίδιος έχει δημιουργήσει και τα πρωτότυπα τραπέζια, όπου τα πόδια τους έχουν μορφή ποδιών αλόγου όπου καλπάζω. 

Η ζεστή αίσθηση "σπιτικής μαμάς" (η σπιτική μαμά, μην ξεχνάμε, είναι η καλύτερη) που αποπνέει το "Ραβαϊσι" συμπληρώνεται υπέροχα από το σκαμπρόζικο μενού, όπου η πρωτοτυπία εδώ βρίσκεται στα ευφάνταστα ονόματα των πιάτων, γεγονός που κάνει τους πελάτες "κοινωνούς" του πολύτιμου μυστικού της νεοταβέρνας. Ο Θέμις Κοτσίνης, ιδιοκτήτης της νεοταβέρνας λέει σχετικά: "Προσπαθήσαμε εδώ, όλοι, από μένα και το σεφ μέχρι τί να σου πω; τον πλακά που έβαλε τα πλακάκια στο λουτρό (σ.σ. καλαίσθητα και καλή δουλειά έχει γίνει), να φτιάξουμε ένα χώρο όπου ο άλλος δεν έρχεται για να φάει. Θα φάει, αλλά το θέμα είναι αλλού. Εδώ είναι μια εκκλησία, είναι η αγορά. Θέλουμε ο πελάτης να γίνεται κοινωνός του νοήματος, εμείς δεν του προσφέρουμε γεύσεις. Εμείς θέλουμε να γαργαλήσουμε τη σκέψη του. Τρώγοντας το φαϊ και πίνοντας το κρασί το άγιο, δικό μας, να φύγει απο δώ μέσα καλύτερος άνθρωπος, παίρνοντας μέσα του για πάντα αυτήν την πολύτιμη εμπειρία. Εξ ου και το γαργαλιστικά αστείο μενού, που όπως θα είδατε, ερεθίζει την κριτική σκέψη απέναντι στα πράγματα. Αν επιτελούμε ρόλο αφυπνιστή... Ναι, δεν θα το αρνηθώ. Κι ας ενοχλεί αυτό. Και, προλαβαίνοντας τη σκέψη σας, θα σας αντιτείνω ότι εμείς δεν έχουμε κυβερνήσει. Άλλοι κυβερνούσαν όλα αυτά τα χρόνια. Τί με ρωτήσατε;"   




 Στο κυρίως θέμα μας τώρα, που δεν είναι άλλο από το πληθωρικό μενού. Δεν θα μπορούσα να μη δοκιμάσω τα πιάτα που έκαναν το "Ραβαϊσι", μέσα σε μόλις τρεις μήνες λειτουργίας του,  το πιο πολυσυζητημένο στέκι της πόλης. Ενδεικτικά αναφέρω παρακάτω μερικές από τις εξαιρετικές δημιουργίες της ολόδροσης παρέας του Θέμι...


  • Σούπε Μιχεστρόνε, καλά δεμένα υλικά, συμπαγής αδιάφανη μάζα
  • Σούπα Πινεστρόνε, για... τους πολύ πεινασμένους, το ίδιο με το από πάνω
  • Χελώνα στραπατσάδα (μέσα στο καβούκι της), πανέμορφο πιάτο, 100% ανακυκλώσιμα υλικά
  • Κουνελάκια αντικρυστά, 8 κουνελίσια κεφαλάκια περιμετρικά του πιάτου, τιμούν δοξαστικά μια γενναία ποσότητα καταπληκτικής μους μοσχαριού. Ξεχάστε τα πηρούνια, πιάστε ελληνικά, με το χέρι, ένα ένα τα κεφαλάκια και αφού τα βουτήξετε στη λαχταριστή μους, αφεθείτε στην απόλαυση
  • Αρνάκι χαζούλικο, κεφαλάκι αρνιού που όμως αντί για μυαλό (απαγορευμένο, σύμφωνα με κοινοτική οδηγία) θα βρούμε μέσα εκπληκτική γέλη από λίπος ζώου με ζάχαρη, πηγμένη στο ξινοστάφυλο. Τρώγεται κρύο
  • Σαλάτα "Μπέρδεμα", καρπούζι, πεπόνι, μπαλσάμικο, καρποί της γης
  • Της γιαγιάς το βυζάκι, πιάτο με μεγάλη πέραση στη νεολαία, παραδοσιακή αξιώτικη συνταγή, γοητευτικά μεταφερμένη στις σημερινές συνθήκες 
  • Πουρές μαρίδας, απλός ή τηγανισμένος μέσα σε κουρκούτι
  • Μπουκέτο σαλιγκαριών, τρως και... το μπουκέτο. τα σαλιγκάρια ελληνικά.
  • Τάρτα αρνί, Απολαυστική ζύμη από κολοκύθι παρέχει μια ζεστή αγκαλιά για το αρνάκι μας, όλα αυτά πασπαλισμένα με ολόφρεσκο ελληνικό καφέ
  • Ντόναλντ πανέ, για τους μικρούς μας φίλους. Παπιοϊστορίες, παπιοκαταστάσεις, όλα με 100% ελαιόλαδο

Κάθε Πέμπτη, ζωντανή μουσική με κιθάρα, βιολί και αρμαντίλο, από την "Αλλοτινή Συμπαιγνία"



Πέμπτη, 28 Νοεμβρίου 2013

Λεύτερος όπως το πουλί... (Free Berd...)




Στα πλαίσια του αφιερώματος "Months later", και λίγο πριν τον εορτασμό των 5 χρόνων της κοοπερατίβας, σας παρουσιάζουμε ένα αριστούργημα των αισθήσεων (όλων).